وصفات المطبخ | هريس اللحم
المقادير
2 كوب
(بني)
– لحم العجل :
2 رطل ونصف
(لحم الكتف مع العظم)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
(مذوبة)
– بقدونس :
حسب الرغبة
(للتزيين)
طريقة التحضير
- ينقع البرغل في طبق عميق في ماء دافئ لساعتين على الأقل.
- يفرك اللحم بالكمون والقرفة والملح والفلفل، ويوضع في الثلاجة لحين نقع البرغل.
- بمجرد انقضاء مدة نقع البرغل، تسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى عالية، ويقلب اللحم على كافة الجهات لحين اكتساب لون بني، ما يقرب من 3-4 دقائق لكل جانب.
- يضاف البرغل إلى القدر، وبعدها يضاف الماء الساخن، بكمية تكفي لغمر اللحم مع البرغل.
- يغطى القدر، ويترك على نار هادئة من ساعتين إلى ثلاث، ويقلب من حين إلى آخر مع إضافة الماء إن لزم الأمر، يستمر الطبخ حتى يصبح اللحم طرياً جداً ليتفتت عن العظم.
- يخرج اللحم من القدر، ويفتت في القدر نفسه، وتزال العظام، ثم يقلب مع البرغل جيداً مع إضافة الملح والفلفل، ثم يترك على النار للاستواء لمدة ساعة أخرى، مع التحريك من حين لآخر.
- بمجرد أن يصبح المزيج لزجاً، يمكن إضافة البهارات عليه مرة أخرى “حسب الرغبة”، وترش عليه الزبدة الذائبة ويزين بالبقدونس ويقدم.
موقع el3rosa ينشر مقالات حصرية لكل ما يهم العروسة من تجهيزات الافراح كل ما يخص الازياء و الموضة والمجوهرات اخبار عن الصحة وجمال العروسة اخر اخبار افراح المشاهير. وصفات للتخسيس.
لمزيد من المتعة والترفيه يمكنكم زيارة مواقع شبكتنا الاخبارية:
أخر أخبار الرياضة و كرة القدم و البث المباشر للمباريات موقع 442.News
اخر اخبار التكنولوجيا و الهواتف الذكية و العملات الرقمية و الجيمز موقع Yellow
أخر أخبار الفن و الكيبوب موقع 24 ساعة ترفيه
أخبار العروسة جمال العروسة – العناية بالبشرة – العناية بالشعر – مكياج – ازياء وموضة – وصفات للتخسيس – وصفات زيادة الوزن – وصفات طبيعية – وصفات ازالة الشعر – تفسير الاحلام – حظك اليوم – صفات الابراج – وصفات للمطبخ وكل احتياجات العروسة – el3rosa
أخبار المستلزمات الطبية و معامل التحاليل الطبية و تجهيز معامل التحاليل و انابيب تحضير البلازما – PRP – معلومات طبية موقع بست لاب
أخر اخبار K-POP VIDEOS K-POP k-pop music – black pink – BTC بالانجليزية موقع K-POP News
أخبار تطبيقات و العاب الاندرويد موقع Yakonta
ل اصحاب المواقع اداة فحص السيو المجانية Free SEO TOOL
خدمات انشاء المواقع حجز استضافة حجز دومين ارباح ادسنس ارباح يوتيوب تحقيق دخل من الانترنت و المدونات
ElKenz Agency وكالة الكنز
