أفكار أكلات بسيطة لإضافة أجواء شم النسيم إلى مائدتك الرمضانية

للعام الثاني، يأتي شم النسيم في رمضان، وهو أمر محير حقًا لكثير من الناس، خاصة وأن الجميع ليس معتادا لوجودهم معا في وقت واحد. لذا، بما أن تناول الفسيخ والرنجة في رمضان يكاد يكون مستحيلاً لكثير من الناس لأسباب عديدة. وجدنا أنه من الضروري أن نقدم لك بعض الأفكار البديلة حول كيفية إضافة نكهة مماثلة تقريبًا أو إحساس شم النسيم إلى مائدتك الرمضانية. استعدي لرؤية الكثير من الأسماك والبيض…

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة من الشيف قاسم

إليك أفكار أكلات بسيطة لإضافة أجواء شم النسيم إلى مائدتك الرمضانية

– شوربة السي فود 

نظرًا لأن الشوربة هي بالفعل جزء أساسي من مائدة إفطار رمضان، فاختيار شوربة السي فود سيلعب الدورين. من ناحية هي شوربة لإفطار رمضان ومن أخرى هي مليئة بالأسماك لتعبر عن شم النسيم. ستكون إضافة رائعة، جربيها…

– سلطة التونة والفاصوليا

من الذي لا يحب سلطة التونة الجيدة. يمكن لملوحة التونة أن ترضي رغباتك في شم النسيم…

مصدر الصورة:Nigella 

المقادير:

– ٢ علبة فاصوليا حمراء

– ٢/١ بصلة حمراء

– حوالي ٢٥٠ جرام تونة معلبة

– ٢ ملعقة كبيرة بقدونس

– ٤ ملاعق كبيرة عصير ليمون

– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

– ملح

– فلفل

خطوات تحضير سلطة التونة بالفاصوليا:

١- يقطع البصل ناعمًا. اتركيه في وعاء به عصير الليمون وضعيه جانبًا.

٢- صفي الفاصوليا من الماء الموجود بالعلبة واشطفيها بالماء النظيف.

٣- صفي التونة ثم فتتيها قبل إضافتها إلى وعاء مع الفاصوليا.

٤- يضاف إلى الليمون والبصل زيت الزيتون والملح. وتخلط جيدًا عن طريق الخفق.

٥- اسكبي هذه الصلصة فوق الفاصوليا والتونة مع تقطيع التونة وإضافة الفلفل والمزيد من الملح إذا لزم الأمر.

٦- يقطع البقدونس ويوضع فوق السلطة.

– الباستا بالتونة

المكرونة بالتونة هذه، لذيذة وليست ثقيلة جدًا على المعدة، أمي تصنعها طوال الوقت وهي رائعة لأي يوم من أيام الأسبوع. عليك تجربتها…

المقادير:

– علبة بيني أو إسباجيتي

– ٢ باكيت زبادي صغير

– ٣ ملاعق كبيرة مايونيز

– ١ ملعقة كبيرة زعتر

– ٢ ملعقة صغيرة خردل (مسطردة)

– ١ ٢/١ علبة تونة

– ملح

– فلفل

– ٤/٣ كوب حليب

– ٤ حبات بصل مقطعة شرائح رقيقة

– ٢ حبة جزر مبشور

– ٢ حبة طماطم

– موتزاريلا و شيدر (مبشور)

خطوات تحضير المكرونة بالتونة “الباستا بالتونة”:

١- اطهي المكرونة الخاصة بك.

٢- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي والمايونيز والخردل وربع كوب حليب وبصل وجزر وملح وفلفل وزعتر.

٣- أضيفي التونة بزيتها مع تفتيتها قليلاً بالشوكة واخلطيها مع الخليط أعلاه.

٤- الآن اخلطي الباستا المطبوخة مع الخليط بعد أن تبرد قليلاً. إذا كنت تشعر أنها تبدو جافة قليلاً، فاستمر في إضافة المزيد من الحليب حتى يصبح القوام لطيفًا ودسمًا.

٥- أضيفي المكرونة إلى صينية مناسبة وضعي فوقها مكعبات الطماطم والجبن.

٦- ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.

– السلمون المدخن

يمكنك أيضًا تجربة تقديم السلمون المدخن، إذا لم تكن التونة هي الشيء المفضل لديك. شاهدي الوصفة هنا>>

– سمك الفيليه المقرمش

لا يمكنك أيضًا أن تخطئي في تناول الفيليه المقرمش وهذه الوصفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية أيضًا. شاهدي هنا>>

– جمبري مشوي مع الخضار

مصدر الصورة: انستجرام @sara.haven

هذه وصفة صحية أخرى والجميع يحب الجمبري، لذا لا تتردد في تجربتها. شاهديها هنا>>

– كباب سمك التونة!

مصدر الصورة: Bon Appiete

المقادير:

– ١/٢ كوب ذرة 

– ٤ بصل أخضر مفروم

– ١ فلفل هالابينو منزوع البذور ومفروم

– ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشن

– ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون

– كيلو من شرائح التونة المقطعة إلى مكعبات 

– ١ ملعقة صغيرة فلفل مطحون خشن

– ٢ حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة لمكعبات

– ١ مانجو متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (اختياري)

الطريقة:

– للصلصة: في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الخمسة الأولى وضعيها جانبا.

-افركي التونة بالفلفل وعلى أربعة أسياخ خشبية أو معدنية قومي بوضع بالتناوب الفلفل الأحمر والتونة والمانجو.

-ضيع الأسياخ على رف الشواء المدهون. ثم يُطهى وهو مغطى ، على نار متوسطة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لون التونة ورديًا قليلاً في المنتصف والفلفل ينضج ثم تقدم مع الصلصة.

– مشروبات منعشة لشم النسيم في رمضان

الآن عندما يتعلق الأمر بالمشروبات، فأنت محظوظة لأننا في رمضان أيضًا نحرض على تناول المشروبات المنعشة حقًا، لذلك ستكون وصفات المشروبات الثلاثة هذه مفيدة ؛ سموثي الأناناس وجوز الهند، وعصير الليمون والافندر وعصير الأناناس والكيوي.

– تلوين البيض في شم النسيم

الآن هذا تقليد لا داعي لتوديعه في رمضان. وأفضل شيء هو أن هناك طرقًا طبيعية لتلوين البيض باستخدام البنجر والكرنب البنفسجي والسبانخ والبقدونس والكركم. إليك الطريقة…

– كوني مبدعة مع طبق البيض في السحور

الآن للسحور، اجعليه احتفالاً بشم النسيم مع وصفات بيض وعجة لذيذة ومبتكرة. جربي هذه الوصفة التالية>>

وبالهناء والشفاء!