وصفات المطبخ | مقلوبة الباذنجان على الطريقة الأصلية بالفيديو

• ضعي بعض الزيت في المقلاة، ثم ضعي اللحمة وقومي بتقليبها.
• ضعي الملح والفلفل والبهارات ورشة قرفة على اللحم، وقلبيهم.
• خلال فترة استواء اللحم، نبدأ بإعداد الأرز، ونقوم بوضع الملح، فلفل أسود، قرفة، بهارات مشكلة على الأرز.
• نضع شرائح الطماطم المقطعة في قاع القدر، ثم نضع شرائح الباذنجان المقلية في القدر نفسه.
• وثم قومي بوضع اللحمة فوق الباذنجان والطماطم في القدر.
• ضعي الأرز في القدر. ثم صبي مرق اللحمة أو الدجاج فوقه.
• ضعي القدر على النار من فترة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.
• بعد استواء المقلوبة، دعيها ترتاح بضعة دقائق، ثم اقلبيها وقدميها.

سيعجبك أيضاً:

• مقلوبة لحم بالخضار

• مقلوبة الدجاج والباذنجان

• مقلوبة الزهرة باللحم