وصفات المطبخ | مندي الدجاج بالفرن

– للدجاج :

• الدجاج :
  دجاجة
  (مقطعة نصفين ومنظفة)
• القرفة :
  نصف ملعقة صغيرة
  (مطحونة)
• معجون الطماطم :
  ملعقة كبيرة
• لبن زبادي :
  ملعقة كبيرة
• بهارات :
  ملعقة صغيرة
  (بهارات مندي)
• بابريكا :
  ملعقة صغيرة
  (مطحونة)
• فلفل أسود :
  نصف ملعقة صغيرة
• ملح :
  ملعقة صغيرة
• الكركم :
  نصف ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون :
  ملعقة كبيرة

– مقادير الأرز :

• أرز بسمتي :
  2 كوب
  (مغسول ومنقوع ومصفى)
• سمن :
  2 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون :
  ملعقة كبيرة
• الكركم :
  نصف ملعقة صغيرة
• بهارات :
  ملعقة كبيرة
  (بهارات مندي)
• لومي :
  1 حبة
• القرفة :
  عود
• ورق غار :
  2 ورقة
• البصل :
  2 حبة
  (مفروم)
• ملح :
  ملعقة كبيرة
• الماء :
  3 أكواب ونصف
• الثوم :
  فص
  (مهروس)
• لوز :
  ربع كوب
  (محمص / للتزيين / اختياري)