وصفات المطبخ | دجاج متبل مع الأرز

1.  لإعداد التتبيلة: يُخلط كلّ من القرفة والـ”بابريكا” والملح والصويا وزيت الزيتون والثوم، معًا. وتُتبّل مكعبات الدجاج بالخليط، وتدع منقوعة به لثلاث ساعات.

2. تُبلّل الأشياش الخشب بالماء لعشر دقائق.

3. يُنثر الـ”بابريكا” على الكوسا والفلفل الرومي، وتوزّع دوائر ومكعبات الخضراوات على الأشياش. وتوزّع مكعبات الدجاج المتبلة على أشياش أخرى. 

4. تشوى أشياش الدجاج والخضراوات على الـ”جريل”، بعد دهنها بصلصة الصويا الحلوة، باستخدام فرشاة الطعام.

5. لإعداد الأرز: يُغسل الأرز، ويُنقع بالماء لنصف ساعة. ثمّ، يُضاف الزيت إلى قدر، مع الزبيب إليها والملح والفلفل الأسود. ثم، يُصبّ مرق الدجاج في القدر، ويُطهى الأرز فيها، حتى يجفّ المرق.  

6. 

اقتراح الـ”شيف”: من طرق تقديم “كرايزي تشيكن سكيورز”: إضافة المعكرونة المسلوقة إلى الطبق. ويمكن أيضًا وضع الفطر في أشياش الخضراوات المشويّة.