وصفات المطبخ | لفائف المسقعة

– للباذنجان :

• الباذنجان :
  1 كيلو
• زيت الزيتون :
  حسب الحاجة
  (لقلي الباذنجان)

– لخليط اللحم :

• لحم بقر مفروم :
  ربع كيلو
• زيت الزيتون :
  نصف كوب
• البصل :
  1 حبة
  (متوسط الحجم / مفروم)
• الثوم :
  فصّان
  (مُقطَّع إلى شرائح)
• طماطم :
  1 حبة
  (كبيرة الحجم / مبشورة)
• ملح :
  رشّة
• بهارات مشكلة :
  ملعقة صغيرة
• معجون الطماطم :
  ملعقة صغيرة
  (مُذاب في نصف كوب من الماء)
• الفليفلة الحمراء :
  1 حبة
  (متوسطة الحجم / مُقطَّعة إلى مكعّبات صغيرة)
• الفليفلة الصفراء :
  1 حبة
  (متوسطة الحجم / مُقطَّعة إلى مكعّبات صغيرة)
• البصل الأخضر :
  2 عود
  (بصل الربيع، مفروم فرمًا ناعمًا)
• الفلفل الاحمر الحار :
  قرن
  (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)