وصفات المطبخ | الرز البرياني السعودي

– الأرز طويل الحبة :
2 كوب
– أفخاذ الدجاج :
كيلو
– لبن زبادي :
ثلاث أرباع الكوب
– الثوم :
4 فصوص
(مهروس)

– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
– زبيب :
2 ملعقة كبيرة
(أسود)

– الجزر :
1 حبة
(مبشور برشاً ناعماً)

– بهارات برياني :
نصف ملعقة صغيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– البصل :
1 حبة ونصف
(مفروم)

– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)

– حبهان :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)

– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة
(ممزوج بربع كوب من الماء الساخن)

– الماء :
حسب الحاجة
– مرق دجاج :
2 مكعب
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة ونصف