وصفات المطبخ | ٣٠ وصفة شوربة في قائمة إفطار رمضان شهية وغير تقليدية

 أول شئ يحضر إلى ذهنك بمجرد التفكير في إفطار رمضان هي الشوربة، فهي من الأطباق المهمة على سفرتك الرمضانية التي يستمتع أغلب الناس بتناولها. ولأن الشوربات متنوعة برغم بساطتها، ويتم تحضيرها وتقديمها بنكهات مختلفة. في رمضان 2023، نقدم لك طبق شوربة جديد لكل يوم خلال شهر رمضان. ستكون تجربة فريدة من نوعها إذا قدمتِ لعائلتك نوع شوربة مختلف كل يوم ، وسنحمل عنكِ عبء التفكير والبحث. 

إليك ٣٠ وصفة شوربة لقائمة إفطار رمضان 2023

١-  شوربة الكريمة بالدجاج

٢- شوربة البصل

أفكار هدايا عيد الأم حسب ميزانيتك

المكونات:

-٥ رؤوس كبيرة من البصل المقطع على شكل أجنحة.
-٤ -٣  أكواب من مرق اللحم.
-بضع ملاعق من الأجبان الصفراء قليلة الدسم.
-ملعقتان من زيت الزيتون.
-ملح وفلفل وأوريغانو حسب الرغبة.
-٦ شرائح توست من الخبز الأسمر الصحي.

الطريقة:

١-يُقلب زيت الزيتون مع البصل في قدر عميق على نار متوسطة إلى أن يذبل البصل.
٢-يُضاف الثوم المقطع على شكل شرائح إلى البصل مع استمرار التقليب، ثم يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
٣-يُضاف مرق الدجاج، وتُترك الشوربة على النار لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة.
٤-يُقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة، وتُوضع في الأطباق التي ستستخدم لتقديم الشوربة.
٥-تُسكب الشوربة في الأطباق الصغيرة فوق مكعبات الخبز، وتُقدم.

٣- شوربة البروكلي بالجبن الشيدر

٤- شوربة الخرشوف 

٥- الشوربة الحارقة للدهون للشيف سالي فؤاد

 ٦- شوربة البطاطس 

٣٠ طبق سلطة في قائمة إفطار رمضان اختاريه على سفرتك

المكونات:

-حبتان من البطاطا المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
-ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
-حبة بصل حجم وسط مفرومة ناعمًا.
-ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
-ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، يُمكن تغير الكمية حسب الرغبة.
-نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
-نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
-ثلاثة أكواب من مرق اللحم أو الدجاج أو الماء.
-كوب واحد من الحليب.
-نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

الطريقة:

طريقة عمل شوربة البطاطس من el3rosa

٧- شوربة الذرة

٨- شوربة الدجاج بالنودلز 

٩-شوربة لسان العصفور

 ١٠-شوربة العدس التركية 

١١-شوربة الجمبري

١٢-شوربة الجزر بالكريمة 

١٣-شوربة العدس

 ١٤- شوربة الديتوكس الخضراء

١٥- شوربة الطماطم بالكريمة 

١٦-شوربة البطاطس والبصل

١٧-شوربة المشروم

١٨-شوربة الشوفان الحارة مع المشروم

المكونات:

-كوب شوفان
-بصلة
-٢ كوب مشروم
-ملعقة زيت
-كوبان ونصف من مرق الدجاج
-نصف كوب كريمة سائلة
-بهارات – ملح – فلفل (حسب الرغبة)

الطريقة:

١-على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

٢- أضيفي المشروم والملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون، وقلبي لمدة 4 دقائق. 

٣-أضيفي الشوفان والمرق، وقلبي جدًا، ثم اتركيه حتى يغلي. 

٤-أضيفي الكريمة والبقدونس وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. 

٥-ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

١٩-شوربة الخضار بالشوفان

٢٠-شوربة البطاطس بالكراث

٢١-شوربة الخضار بالكريمة 

المكونات:

-٣ بطاطس (مقطعة مكعبات ومقلية)
-٤٥٠ غ جزر (مكعبات)
-١ بصلة (مفروم)
-٤ عروق كرات
-٣ فصوص ثوم (مهروس)
-٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
-٣كوب مرق دجاج
-٢ ورق غار

– ملعقة كبيرة زعتر يابس
-ربع كوب كريمة طبخ
-ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
-نصف ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

١- سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
٢- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تطرى البصلة.
٣- أضيفي الجزر والبطاطس والملح و الأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق.
٤- أضيفي المرق والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.
٥- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تطرى الخضار.
٦- أضيفي الذرة والكريمة واتركي القدر مكشوفاً على نار خفيفة يغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف المرق مع الكريمة.
٧- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.

٢٢- شوربة المشروم بالكريمة

 ٢٣- شوربة الخضار بلسان العصفور

٢٤- طريقة عمل شوربة الكوسة

٢٥- شوربة الخضار بالدجاج 

٢٦- شوربة الحريرة المغربية 

٢٧- شوربة الطماطم بلسان العصفور

المكونات:

-٢/١ كوب لسان عصفور

-١ بصلة متوسط الحجم ومقطعة

-٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم

-٢ ورق لورا

-١ مكعب مرقة خضار

-٢ حبة مستكة

-٥ فصوص هيل

-١ ملعقة كبيرة زبدة

-٢ جزر مبشور

-٧٥٠ مل ماء

الطريقة:

١- ضعي الزبدة والمستكة في قدر.

٢- بعد ذوبان المستكة يضاف البصل ويتم التقليب حتى يذبل.

٣- يضاف لسان العصفور حتى يصبح لونه ذهبي.

٤- يضاف الجزر ويقلب جيدًا.

٥- أضيفي الهيل وورق اللورا.

٦- قومي بصب الصلصة والماء، ويتم تتبيل الخليط جيدًا ويترك على نار هادئة لمدة ١٥ حتى ينضج لسان العصفور.

٢٨- شوربة البروكلي

٢٩- شوربة الجزر

٣٠- شوربة المشروم بالفراخ

وأخيرًا، ليس ضروريًا أن تقومي بعمل أصناف مختلفة يوميًا في شهر رمضان، يمكنك الرجوع دائمًا إلى الوصفات وتجربتها في الوقت المناسب لكِ.

مصدر الصور: موقع بنترست