وصفات المطبخ | ١٢ وصفة شهية ومختلفة لطبق الفول في سحور رمضان

يعتبر طبق الفول من الأطباق الأساسية في سحور رمضان، وذلك لكونه من أهم الأطعمة الغنية بالبروتين التي تمد الجسم بالطاقة الكافية لمواصلة الصيام. ولكن حتى لا تشعري بالملل سريعاً من طبق الفول المعتاد الذي تقومين بتحضيره خلال شهر رمضان، وحتى تُصبح تجربة السحور تجربة أكل مُمتعة حتى مع تكرار نفس الأصناف. تتعدّد وصفات طبق الفول سواء كان في مصر أو في الدول العربية، لذلك فكرنا في تجميع أهم وصفات الفول وتقديمها لكِ.

٣٠ طبق سلطة في قائمة إفطار رمضان اختاريه على سفرتك

 أحضرنا لكِ ١٠ وصفات شهية ومختلفة لإعداد طبق الفول على السحور. 

طريقة عمل الفول بالليمون

طبق الفول بالليمون من أسهل وأخف وصفات الفول التي يمكنك إعداداها على السحور. ضعي كمية مناسبة من الفول في طاسة مع قليل من الماء وقلبي قليلًا حتى تبدأ في الغليان. أضيفي ملح، وكمون، وشطة، وعصير ليمونة، وقليل من الزيت، وقلّبي حتى الغليان ثم قدميه.

 طريقة عمل الفول اليَمني

تحضيرات أكل رمضان… ١٣ حيلة توفر عليك عناء الوقوف في المطبخ كل يوم

طريقة عمل الفول بالبيض العيون 

هذه الوصفة لمحبي البيض العيون المقلي في الزبد. ضعي الفول في طاسة وبمجرد أن يبدأ في الغليان، ضعي على السطح ملعقة كبيرة زبدة أو سمن بلدي على حسب الرغبة ثم ضعي البيض عليها مع ملح وفلفل، واتركيه بضع ثوان ثم ابدأي في التقليب بشكل خفيف حتى ينضج البيض تمامًا على هيئته (في شكل عيون).

  طريقة عمل الفول بالخضراوات

الفول بالخضراوات من أشهى وصفات الفول. في طاسة مناسبة، قطعي بصلة صغيرة إلى حلقات وحمريها في قليل من الزيت. ثم أضيفي قطع صغيرة من الطماطم والفلفل الأخضر والملون مع قليل من الملح والكمون، واستمري في التقليب لبضع ثوان حتى تذبل الخضراوات. أضيفي الفول مع قليل من الماء والزيت، واتركيه حتى الغليان ثم قدميه مع خبز التورتيلا.

 ١٥ مكان لشراء مستلزمات وأغراض رمضان 2023 أون لاين

طريقة عمل الفول الاسكندراني

طريقة عمل الفول بالبقدونس والطماطم

البقدونس يضيف نكهة رائعة لطبق الفول في السحور. في طاسة، حمّري بصلة صغيرة مفرومة في قليل من الزيت ثم أضيفي قليل من البقدونس وقطع طماطم صغيرة. استمري في التقليب حتى يذبل البقدونس، وتبدأ الطماطم في تصفيه مائها. ثم أضيفي الفول مع قليل من الماء والملح والكمون والشطة وقلبيهم معًا حتى الغليان.

 طريقة عمل فول بالخلطة

في طاسة مناسبة، ضعي قليل من الزيت وامزجي فيه فصي ثوم مهروسين مع ملح وفلفل وكمون وشطة. ثم أضيفي قطع من الفلفل الأخضر و٢/١ بصلة تم تقطيعها قطع صغيرة. أضيفي للمزيج قطع طماطم صغيرة ونصف ليمونة. اتركي الخليط حتى يذبل البصل والطماطم. ثم أضيفي الفول مع نصف ليمونة واتركيه حتى الغليان. أضيفي ملعقة صغيرة من الطحينة في حالة الرغبة.

 طريقة عمل الفول الاسكندراني

طريقة عمل فول بالسجق

هذه الطريقة من مطبخ الشيف حسن. حمّري ٢ فص ثوم مفرومين في قليل من الزيت. ثم أضيفي حبة بصل صغيرة مقطعة، وقلبيها حتى يصبح ذهبي اللون. نضيف السجق المقطع بعد إزالة القشرة الخارجية له ويقلب قليلًا. نضيف قطع الطماطم، والفلفل، و٢ ملعقة كبيرة صلصة، وقليل من الملح والفلفل، والكمون، وشطة حسب الرغبة. نضيف الفول المدمس ونقلب الخليط جيدًا ويُترك على النار. وإذا احتاج قليل من الماء نضيفه ونتركه حتى ينضج ثم يقدم.

طريقة عمل فول بالطحينة 

الفول بالطحينة من أسهل وصفات الفول في رمضان. سخني الفول في طاسة مع قليل من الماء. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الطحينة، مع زيت وملح وكمون، وقليل من الكزبرة، وعصير ليمونة. قلبي حتى الغليان ثم قدميه. زيّني سطح طبق الفول بقليل من الطحينة والزيت والطماطم وقدمي.

طريقة عمل فول صحي بالخيار والبصل

لمُتبعي الحميات الغذائية في رمضان، هذه الطريقة لإعداد الفول صحية وسهلة للغاية. سخني الفول في طاسة مناسبة وأضيفي الماء -إذا احتاجتي- حتى الغليان. ثم أضيفي زيت الزيتون. ارفعي الفول عن النار وأضيفي عصير ثمرة ليمون، مع قطع صغيرة من الخيار، والبصل الأحمر، والملح والفلفل حسب الرغبة. وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل فول بالطماطم 

أحضري طاسة وضعي فيها قليلًا من الزيت. ثم أضيفي ثمرة فلفل مقطعة لقطع صغيرة. حمريها قليلًا، ثم أضيفي ثمرة طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة مع ملح وكمون وشطة واتركيها حتى تذبل تمامًا. اضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم مع التقليب حتى الغيان ثم أضيفي الفول والزيت وقدمي مع خبز التورتيلا.

طريقة عمل فول بالبسطرمة والبيض 

لعشاق البسطرمة، إليكم هذه الوصفة الجديدة لعمل الفول على السحور. قطعي البسطرمة وضعيها في مقلاة مع زيت زيتون وحمريها قليلاً. ثم أضيفي إليها قطع طماطم وفلفل أخضر، وقلبيها ثم أضيفي الفول. يُتبل الخليط بالملح، والكمون، والكزبرة، مع التقليب ويُترك حتى الغليان. اصنعي تجويفات في خليط الفول حسب عدد حبات البيض المستعملة، وليكن اثنان واكسري بيضة في كل تجويف واتركيها على نار هادئة حتى تنضج وقدميها.

يمكنك الاستغناء عن البيض في حالة عدم الرغبة فيه، والاكتفاء بعصر ثمرة ليمون على طبق الفول بالبسطرمة عند تقديمه.

مصدر الصورة الرئيسية: @Lebanese_delicious_dishes