وصفات المطبخ | ورق العنب الملفوف والحشوة من اللحم والأرز.. طبق شهي تقليدي.
“ورق الملفوف المحشو باللحم والأرز” هو طبق شهي وتقليدي يدمج بين مذاق اللحم الشهي والرز اللذيذ. يمكنكم تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع بطعمه الرائع.
المقادير
1 كيلو
(مفصولة وجاهزة للحشو)
– لحم الخروف :
400 غراماً
(مطحون)
– الأرز المصريّ :
150 غراماً
(مغسول ومجفف)
– الزيت النباتي :
50 مللتر
– القرفة :
7 غم
– فلفل ابيض :
5 غرام
– سبع بهارات :
10 غم
– ملح :
10 غم
– عصير الليمون :
حسب الرغبة
(للصلصة)
– الثوم :
50 مللتر
(فصوص، للصلصة)
– النعناع :
30 غراماً
(مجفف ومطحون، للصلصة)
– ملح :
5 غرام
(للصلصة)
– الثوم :
5 غرام
(مفروم، للصلصة)
طريقة التحضير
1. أغسلي رأس الملفوف وأزيلي طبقتين من الأوراق الخارجية.
2. اقطعي الجزء السفلي من الملفوف ليساعدك ذلك على فصل الأوراق بطريقة أسهل.
3. افصلي الأوراق، واتركيها على نار خفيفة واغلي رأس الملفوف كاملاً في وعاء كبير من الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق وتأكدي من تعرضه للماء من جميع جوانبه.
4. بينما تقومين بإزالة الأوراق، عمّقي القطع الذي قمته في الوسط لكي تتساقط الأوراق الأخرى حالما يصبح ذلك ممكناً.
5. قطعي الأوراق المسلوقة إلى مربعات.
6. اخلطي لحم الضأن مع الأرز و25 مل من الزيت النباتي والقرفة والفلفل والملح جيداً.
7. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل ورقة الملفوف مربعة وذلك في خط مستقيم. لفي الورقة مرتين أو ثلاث مرات، وتأكد من أن تغلقيها من الطرفين حتى لا تخرج الحشوة.
8. ضعي الملفوف في وعاء وتأكدي من ترتيبها بشكل محكم واحدة بجانب الآخرى.
9. انشري فصوص الثوم غير المقشرة بين الملفوف.
10. غطي الملفوف بطبق واكبسه إلى الأسفل لتمنعيه من التحرك أثناء الطهي وغطيه بالماء.
11. اقلي فصوص الثوم الطازج المفروم في مقلاة الطازج مع الزيت النباتي والنعناع المجفف واخلطيها بعصير الليمون حتى يبدأ لونها بالتحويل إلى البني الفاتح.
12. غطي القدر واطهي أوراق الملفوف على نار خفيفة لمدة حوالي 1 ساعة أو حتى ينضج الأرز واللحم.
13. يقدم ساخناً مع اللبن وعصير الليمون.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق “el3rosa” لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
الخلاصة: وصفة حشو الملفوف: 1 كيلو من الملفوف، 400 غرام من لحم الخروف، 150 غرام من الأرز، زيت نباتي، قرفة، فلفل، سبع بهارات، ملح، عصير ليمون، ثوم، ونعناع. طريقة التحضير: غلي الملفوف واقطعه، اخلط لحم الخروف مع الأرز والتوابل، ضع ملعقة حشوة في كل ورقة ملفوف، اطهيها لمدة ساعة، وقدمها ساخنة.
موقع el3rosa ينشر مقالات حصرية لكل ما يهم العروسة من تجهيزات الافراح كل ما يخص الازياء و الموضة والمجوهرات اخبار عن الصحة وجمال العروسة اخر اخبار افراح المشاهير. وصفات للتخسيس.
لمزيد من المتعة والترفيه يمكنكم زيارة مواقع شبكتنا الاخبارية:
أخر أخبار الرياضة و كرة القدم و البث المباشر للمباريات موقع 442.News
اخر اخبار التكنولوجيا و الهواتف الذكية و العملات الرقمية و الجيمز موقع Yellow
أخر أخبار الفن و الكيبوب موقع 24 ساعة ترفيه
أخبار العروسة جمال العروسة – العناية بالبشرة – العناية بالشعر – مكياج – ازياء وموضة – وصفات للتخسيس – وصفات زيادة الوزن – وصفات طبيعية – وصفات ازالة الشعر – تفسير الاحلام – حظك اليوم – صفات الابراج – وصفات للمطبخ وكل احتياجات العروسة – el3rosa
أخبار المستلزمات الطبية و معامل التحاليل الطبية و تجهيز معامل التحاليل و انابيب تحضير البلازما – PRP – معلومات طبية موقع بست لاب
أخر اخبار K-POP VIDEOS K-POP k-pop music – black pink – BTC بالانجليزية موقع K-POP News
أخبار تطبيقات و العاب الاندرويد موقع Yakonta
ل اصحاب المواقع اداة فحص السيو المجانية Free SEO TOOL
خدمات انشاء المواقع حجز استضافة حجز دومين ارباح ادسنس ارباح يوتيوب تحقيق دخل من الانترنت و المدونات
ElKenz Agency وكالة الكنز
