مطبخ العروسة

وصفات المطبخ | مقلوبة اللحم بالبطاطس والباذنجان

المقادير

– اللحم :
1 كيلو
(مقطع مكعبات متوسطة الحجم / مسلوق)

– أرز بسمتي :
2 كوب
(مغسول / منقوع)

– الباذنجان :
2 حبة
(كبير الحجم ومقطع إلى شرائح طولية ومرشوش بالملح)

– البطاطس :
2 حبة
(مقطعة شرائح)

– البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح)

– مرق اللحم :
4 اكواب
– هيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)

– هيل :
3 فصوص
– القرفة :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
عود
– ورق غار :
3 ورقات
– صنوبر :
حسب الرغبة
(محمص / للتزيين)

– الزيت :
حسب الحاجة
(للقلي)

طريقة التحضير

  1. تُقلى شرائح الباذنجان ثم توضع على محارم ورقية لتتشرب الزيت الزائد وتترك جانباً.  
  2. تشوح شرائح البطاطس دون طهيها جداً.
  3. تُقلى شرائح البصل في الزيت حتى تحمر وترفع وتصفى. 
  4. في إناء الطهي، نضع ملعقتين من الزيت ثم نرص شرائح الباذنجان في القاع والجوانب ومعها شرائح البطاطس. 
  5. في الطبقة الثانية ترص شرائح البصل المقلية. 
  6. ترص قطع اللحم المسلوقة أو المحمرة.
  7. توضع طبقة أخرى من الباذنجان.
  8. يضاف الأرز بالكركم والقرفة وباقي البهارات فوق الطبقات السابقة. 
  9. يصب مرق اللحم فوق المكونات.
  10. تُوضع على نار متوسطة حتى يتشرب المرق ثم على نار هادئة حتى تمام النضج.
  11. تُجهز صينية كبيرة للتقديم تُوضع أعلى الإناء وهو ساخن ثم يقلب ويرفع الإناء بعناية. 
  12. يحمر بعض الصنوبر والمكسرات وينثر على السطح.

موقع el3rosa ينشر مقالات حصرية لكل ما يهم العروسة من تجهيزات الافراح كل ما يخص الازياء و الموضة والمجوهرات اخبار عن الصحة وجمال العروسة اخر اخبار افراح المشاهير. وصفات للتخسيس.
لمزيد من المتعة والترفيه يمكنكم زيارة مواقع شبكتنا الاخبارية:
أخر أخبار الرياضة و كرة القدم و البث المباشر للمباريات موقع 442.News
اخر اخبار التكنولوجيا و الهواتف الذكية و العملات الرقمية و الجيمز موقع Yellow
أخر أخبار الفن و الكيبوب موقع 24 ساعة ترفيه
أخبار العروسة  جمال العروسةالعناية بالبشرةالعناية بالشعرمكياجازياء وموضةوصفات للتخسيسوصفات زيادة الوزنوصفات طبيعيةوصفات ازالة الشعر – تفسير الاحلامحظك اليومصفات الابراجوصفات للمطبخ وكل احتياجات العروسة – el3rosa
أخبار المستلزمات الطبية و معامل التحاليل الطبية و تجهيز معامل التحاليل و انابيب تحضير البلازماPRPمعلومات طبية موقع بست لاب
أخر اخبار   K-POP k-pop music – black pinkBTC بالانجليزية موقع K-POP News
أخبار تطبيقات و العاب الاندرويد موقع Yakonta
ل اصحاب المواقع اداة فحص السيو المجانية Free SEO TOOL
خدمات انشاء المواقع حجز استضافة حجز دومين ارباح ادسنس ارباح يوتيوب تحقيق دخل من الانترنت و المدونات  
ElKenz Agency وكالة الكنز

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى