وصفات المطبخ | طريقه عمل مندي اللحم

– الكشنة :

• الزبدة :
  ملعقة صغيرة
• لوز :
  ملعقة كبيرة
• زبيب :
  ملعقة كبيرة
• فلفل أخضر حار :
  حسب الرغبة
• البصل :
  نصف حبة
• الثوم :
  3 فصوص
  (مفروم)

– أرز بسمتي :
3 اكواب
– الكركم :
2 ملعقة كبيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– هيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)

– الفلفل الأبيض :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
(مطحون)

– القرنفل :
ملعقة صغيرة ونصف
(مطحون)

– ورق غار :
2 ورقة
– القرنفل :
8 حبات
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم)

– الثوم :
4 فصوص
– ملح :
حسب الرغبة
– مرق دجاج :
1 مكعب
(أو بصل بودرة)

– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
– لحم غنم :
1 كيلو
– القرفة :
حسب الحاجة
(خشب)

– ورق غار :
2 ورقة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
(حبّ)

– هيل :
6 حبات
(حبّ)

– القرنفل :
7 حبات
(حبّ)