وصفات المطبخ | برياني لحم هندي
المقادير
– للحم :
- اللحم الضاني : كيلو (مقطَّعًا إلى قطع بحجم 2 إنش)
- بهارات الجرام ماسالا : نصف ملعقة كبيرة
- معجون الثوم : ملعقة كبيرة
- معجون الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- مسحوق الكزبرة : ملعقة صغيرة
- مسحوق الكمون : ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
– للبرياني :
- معجون الفلفل الحار : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : ربع كوب (دافئ)
- البصل : 4 حبات (مُقطَّع إلى شرائح رفيعة)
- بهارات الجرام ماسالا : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- ماء دافئ : كوب ونصف
– للأرز :
- القرفة : 2 عود
- هيل : 6 حبات (الأسود)
- الهيل الأخضر : 6 حبات
- اليانسون : قطعة (النجمي)
- غار : 2 ورقة
- مستكة : 1 حبة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- فليفلة خضراء : 4 حبات (مفرومة فرمًا ناعمًا)
- ملح : 3 ملاعق صغيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسولًا، ومُصفَّى)
– للمطيِّبات :
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : 6 فصوص (مفروم)
- بذور الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- الشمر : ملعقة صغيرة
– للتقديم :
- بندورة : 2 حبة (مفرومة فرمًا ناعمًا)
- خيوط الزعفران : حسب الرغبة
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
- لإعداد اللحم: يُقطَّع لحم الضأن إلى قطع بحجم 2 إنش. تتبل قطع اللحم بخليط مؤلَّف من: مسحوق “جارام ماسالا” ومعجون الثوم ومعجون الزنجبيل والزبادي وعصير الليمون الحامض ومسحوق الكزبرة ومسحوق الكمّون ومسحوق الفلفل الأحمر والملح. تُترك قطع اللحم في خليط التتبيلة لساعتين على الأقلّ.
- لبرياني لحم الضأن: يُخلط الحليب والزيت معًا؛ يُقلى معجون الفلفل الحار في مقلاة تحتوي على خليط الحليب والزيت. فتُضاف قطع لحم الضأن المتبَّلة والبصل ومسحوق “جارام ماسالا” والملح. عندما ينفصل الحليب المصفَّى عن مزيج اللحم، يُنقل هذا الأخ
الخلاصة: وصفة لبرياني اللحم الضأن، حيث يتم تتبيل قطع اللحم ويُطهى بعد ذلك مع البصل والتوابل ويُضاف الأرز المرقَّى ويُطهى بطريقة الضغط، ويزيَّن بالمطبِّقات المقلية.
موقع el3rosa ينشر مقالات حصرية لكل ما يهم العروسة من تجهيزات الافراح كل ما يخص الازياء و الموضة والمجوهرات اخبار عن الصحة وجمال العروسة اخر اخبار افراح المشاهير. وصفات للتخسيس.
لمزيد من المتعة والترفيه يمكنكم زيارة مواقع شبكتنا الاخبارية:
أخر أخبار الرياضة و كرة القدم و البث المباشر للمباريات موقع 442.News
اخر اخبار التكنولوجيا و الهواتف الذكية و العملات الرقمية و الجيمز موقع Yellow
أخر أخبار الفن و الكيبوب موقع 24 ساعة ترفيه
أخبار العروسة جمال العروسة – العناية بالبشرة – العناية بالشعر – مكياج – ازياء وموضة – وصفات للتخسيس – وصفات زيادة الوزن – وصفات طبيعية – وصفات ازالة الشعر – تفسير الاحلام – حظك اليوم – صفات الابراج – وصفات للمطبخ وكل احتياجات العروسة – el3rosa
أخبار المستلزمات الطبية و معامل التحاليل الطبية و تجهيز معامل التحاليل و انابيب تحضير البلازما – PRP – معلومات طبية موقع بست لاب
أخر اخبار K-POP VIDEOS K-POP k-pop music – black pink – BTC بالانجليزية موقع K-POP News
أخبار تطبيقات و العاب الاندرويد موقع Yakonta
ل اصحاب المواقع اداة فحص السيو المجانية Free SEO TOOL
خدمات انشاء المواقع حجز استضافة حجز دومين ارباح ادسنس ارباح يوتيوب تحقيق دخل من الانترنت و المدونات
ElKenz Agency وكالة الكنز
