وصفات المطبخ | المنسف بالدجاج
المقادير
– للدجاج :
- زيت الذرة :
نصف كوب - أفخاذ الدجاج :
700 غم - البصل :
2 حبة
(مُقطَّع إلى قطع كبيرة) - ورق غار :
1 ورقة - هيل :
ملعقة صغيرة ونصف
(حبّ)
– للبن :
- لبن جميد :
5 ملاعق صغيرة
(بودرة) - الماء :
4 اكواب - لبن :
1 كيلو - البيض :
1 حبة - هيل :
ملعقة صغيرة ونصف
(حبّ) - ملح :
حسب الرغبة
– للأرز :
- زيت الذرة :
نصف كوب - الأرز المصريّ :
3 اكواب
(منقوع لساعة في الماء) - ملح :
حسب الرغبة
– للتقديم :
- بقدونس :
حسب الرغبة - لوز :
كوب
(مقلي) - خبز الصاج :
رغيف
طريقة التحضير
- يُنقع الجميد مع الماء، طوال الليل.
- للدجاج: يُصبُّ الزيت في قدر، وحين يسخن، يُضاف الدجاج، مع التقليب حتَّى يتغيَّر لونه. ثمَّ، يُسكب ماء ساخن في قدر الدجاج حتَّى يغمره، وحين يغلي، تُنزع الزفرة عن وجه الدجاج. ثمَّ، توضع قطع البصل في القدر بعد ذلك، مع ورق الغار، وحبّ الهيل. يُترك الدجاج لنصف ساعة على النار.
- للبن: يُضاف الجميد إلى الخلَّاط الكهربائي، ويُضرب على سرعة سريعة. ثمَّ، يُطهى الجميد على حرارة متوسِّطة، مع التحريك كلّ خمس دقائق، وذلك حتى يغلي. من جهةٍ ثانيةٍ، يُضاف اللبن إلى وعاء، فيُفقس البيض فوقه، مع التحريك حتَّى تختفي الحبَّة منه في اللبن، فيتجانس الخليط. ويُنقل الخليط بعد ذلك إلى قدر، ويُطهى على حرارة متوسِّطة، مع التحريك المستمرّ حتَّى يغلي. يُضاف الجميد إلى اللبن في القدر، مع مراعاة أن يكون الجميد واللبن بدرجة الغليان.
- يُصفَّى مرق الدجاج، مع إضافة كمّ منه بحسب الذوق، إلى اللبن، وبصورة تدريجيَّة، مع التحريك. ويُراعى أن يكون مرق الدجاج في حال الغليان، وألَّا يكون اللبن كثيفًا، لأنَّه سيتكاثف خلال الطهو. ثمَّ، يُضاف حبّ الهيل، ويُنثر الملح. بعد ثلث الساعة من طهي اللبن، يُضاف الدجاج، مع اللبن، وذلك لعشر دقائق.
- للأرز: يُصبّ الزيت في قدر، مع إضافة الأرز، فالتقليب حتَّى يتحمَّص. يُنثر الملح، فيصبّ الماء. علمًا أنَّه من الممكن استبدال مرق الدجاج بالماء، فلكل كل كوب من الأرز يُضاف كوب وربع الكوب من الماء. تُترك المكوِّنات على حرارة هادئة، حتَّى ينضج الأرز.
- طريقة التقديم: عند التقديم، يُصفَّى اللبن بمصفاة، ويُسكب في سلطانيَّة تُقدَّم إلى جانب الدجاج والأرز وخبز الصاج. ويُزيَّن الطبق بالبقدونس.
موقع el3rosa ينشر مقالات حصرية لكل ما يهم العروسة من تجهيزات الافراح كل ما يخص الازياء و الموضة والمجوهرات اخبار عن الصحة وجمال العروسة اخر اخبار افراح المشاهير. وصفات للتخسيس.
لمزيد من المتعة والترفيه يمكنكم زيارة مواقع شبكتنا الاخبارية:
أخر أخبار الرياضة و كرة القدم و البث المباشر للمباريات موقع 442.News
اخر اخبار التكنولوجيا و الهواتف الذكية و العملات الرقمية و الجيمز موقع Yellow
أخر أخبار الفن و الكيبوب موقع 24 ساعة ترفيه
أخبار العروسة جمال العروسة – العناية بالبشرة – العناية بالشعر – مكياج – ازياء وموضة – وصفات للتخسيس – وصفات زيادة الوزن – وصفات طبيعية – وصفات ازالة الشعر – تفسير الاحلام – حظك اليوم – صفات الابراج – وصفات للمطبخ وكل احتياجات العروسة – el3rosa
أخبار المستلزمات الطبية و معامل التحاليل الطبية و تجهيز معامل التحاليل و انابيب تحضير البلازما – PRP – معلومات طبية موقع بست لاب
أخر اخبار K-POP VIDEOS K-POP k-pop music – black pink – BTC بالانجليزية موقع K-POP News
أخبار تطبيقات و العاب الاندرويد موقع Yakonta
ل اصحاب المواقع اداة فحص السيو المجانية Free SEO TOOL
خدمات انشاء المواقع حجز استضافة حجز دومين ارباح ادسنس ارباح يوتيوب تحقيق دخل من الانترنت و المدونات
ElKenz Agency وكالة الكنز
