نصائح تهمك | كيفية منع ارتفاع درجة حرارة المقلاة الهوائية

كانت المقالي الهوائية من أكثر الهدايا شعبية في أيام العطلات. يزداد الطلب عليها في الوقت الحالي ، ليس فقط بسبب التوفير المحتمل في الطاقة الذي يتعين تحقيقه – انظر المقلاة الهوائية مقابل الفرن لمزيد من المعلومات حول هذا – ولكن ، بسبب الطراوة ، والنتائج المقرمشة واللذيذة التي تنتجها في فترة زمنية قصيرة. المشكلة هي ، حتى أفضل مقالي هوائية يمكن أن تتعطل إذا لم يتم استخدامها بشكل صحيح. وإحدى النتائج المحتملة هي ارتفاع درجة الحرارة ، وهو ما يمثل خطر حريق محتمل.

حقيقة، خدمات Cinch المنزلية (يفتح في علامة تبويب جديدة) أجرى دراسة وجدت أن المقالي الهوائية كانت على رأس قائمة رغبات الجميع لقضاء العطلات ، من حيث الأجهزة الصغيرة. ومع ذلك ، فقد وجدت أيضًا أن عمليات البحث عن “حادث المقلاة الهوائية” زادت بنسبة 600٪ منذ أكتوبر. لذلك يسيء الناس بالفعل استخدام أجهزتهم الجديدة ، ومن الواضح أن المزيد يمكن أن يفعل بالمعرفة كيفية استخدام المقلاة الهوائية الطريق الصحيح. للمساعدة ، قمنا بإدراج 7 نصائح يمكن أن تساعد في منع ارتفاع درجة حرارة المقلاة الهوائية ، حتى تتمكن من معرفة العادات التي يجب تجنبها والتغييرات التي قد يلزم إجراؤها.

1. لا تفرط في تحميل المقلاة الهوائية

في حين أن الصندوق الذي جاء فيه المقلاة الهوائية قد يظهر سلة مقلاة هوائية مليئة بالبطاطس المقلية ، فإن هذا ليس الواقع. في الواقع ، لا يمكن وضع معظم الأطعمة إلا في طبقة واحدة عبر قاعدة السلة ، مع ترك مسافة بين كل عنصر لتدفق الهواء الساخن. هذا ضروري حتى يمكن طهي الطعام بالتساوي. يمكن تكديس البطاطس إلى حد ما عند صنع البطاطس المقلية ، ولكن حتى هذه لها حدود ، لذا يجب عليك الرجوع إلى دليلك للحصول على إرشادات الكمية.

إذا قمت بتحميل القلاية الهوائية أكثر من اللازم ، فلن يتم طهي المكونات بشكل متساوٍ بالنسبة للمبتدئين. يمكن أن يتسبب ذلك أيضًا في أن تعمل المقلاة الهوائية بجدية أكبر مما ينبغي ، وتنفيسها بشكل أقل فاعلية ، وتؤدي في النهاية إلى ارتفاع درجة حرارتها. لهذا السبب يجب عليك دائمًا التحقق من كميات ما تقوم بطهيه وطهيه على دفعات بدلاً من ذلك إذا لزم الأمر. إذا وجدت أنك بحاجة إلى سعة أكبر بشكل منتظم ، فقد يكون من المفيد الترقية إلى أحد أفضل أفران محمصة.

2. لا تستخدم الكثير من الزيت

تأكد من أنك تستخدم الكمية الصحيحة من الزيت في مقلاة الهواء ، والتي قد تكون أقل مما تعتقد. عادةً ما تكون ملعقة أو ملعقتان صغيرتان مطبقة مباشرةً على الطعام كافية لمعظم الوصفات – يمكنك التقديم بالفرشاة أو الرش عليها. يمكن أن يؤدي وضع طبقة رقيقة على الطعام إلى تحسين القرمشة والمساعدة في ثبات التتبيل.

احرص على عدم إضافة أكثر من هذا بالرغم من ذلك. إذا تم وضع الكثير من الزيت داخل السلة ، فإنك تخاطر بالتساقط أو التسرب من الجوانب إلى المكونات الداخلية عند هز السلة ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة. يمكن أن يؤدي فائض الزيت أيضًا إلى حرق مكوناتك وتسخين المقلاة الهوائية بشكل عام.

3. لا تضع أي شيء هناك لا يجب عليك

يمكن استخدام المقالي الهوائية لطهي جميع أنواع الوصفات ، ولكن لا تزال هناك بعض المكونات التي لا ينبغي وضعها في السلة. أي شيء يمكن أن يذوب أو يقطر هو شيء غير جيد ، مثل الجبن أو الخليط الرطب. قد يكون من الصعب جدًا تنظيفها بعد ذلك إذا كانت تحترق في القاعدة.

تجنب محاولة وضع دجاجة مشوية كاملة في المقلاة الهوائية إذا كان الموديل الخاص بك لا يسمح بذلك أيضًا. يمكن أن تستوعب بعض العلامات التجارية هذا ، بينما لا تستطيع أخرى ذلك ، لذا تأكد من التحقق مسبقًا. خلاف ذلك ، قد ينتهي بك الأمر إلى الاكتظاظ وبالتالي زيادة سخونة المقلاة الهوائية. راجع قائمتنا المكونة من 9 أشياء لا يجب وضعها في المقلاة الهوائية للحصول على مزيد من الإرشادات.

4. استخدم الإعدادات الصحيحة

لا تخمن أبدًا إعدادات المقلاة الهوائية. يجب أن يأتي دليلك مع مخططات الطبخ ، ويجب عليك دائمًا الرجوع إليها عند الحاجة. يمكن أن تعمل معظم المقالي الهوائية حتى 400 درجة فهرنهايت ، مما يعني أنه إذا كنت تستخدم إعدادًا أعلى من المطلوب ، فيمكن أن يحترق طعامك بسهولة. يمكن أن ينتج عن ذلك بعض الدخان الخطير ويطلق أجهزة إنذار الحريق.

اتبع دائمًا إرشادات الشركة المصنعة لإرشادات الطهي وتحقق بشكل روتيني من تقدم طعامك أثناء طهيه. إذا كانت مقلاة الهواء الخاصة بك مزودة بإعدادات مكونات مخصصة ، فتأكد من استخدام الوظيفة المناسبة.

5. امنح غرفة المقلاة الهوائية للتنفيس

تحتاج جميع المقالي الهوائية إلى مساحة للتهوية والتنفس – وهذا يساعد الجهاز على التحكم في درجة حرارته الداخلية. تأكد من أن سطح العمل لديك به مساحة كافية تحيط بالمقلاة الهوائية أثناء استخدامها. تأكد من عدم ضغط الكبل على المقلاة الهوائية أيضًا – يمكن أن تتسبب درجة حرارة السطح الخارجي في إتلاف الأسلاك إذا تركت دون رادع.

الرجوع إلى الدليل الخاص بك للحصول على إرشادات حول مقدار المساحة المطلوبة. إذا كان مطبخك ساخنًا بشكل خاص ، فافتح النوافذ والأبواب لزيادة التهوية – فهذا يمنح المقلاة الهوائية يد المساعدة.

6. تنظيف عميق عند الحاجة

في حين أن المقالي الهوائية سريعة وسهلة التنظيف ، حيث تكون معظم الأجزاء آمنة للغسل في غسالة الصحون ، إلا أن هذه الأجهزة لا تزال تتطلب تنظيفًا عميقًا من حين لآخر. يتضمن ذلك تنظيف الجسم الفعلي للمقلاة الهوائية بعناية لإزالة أي شحوم وزيوت متراكمة. هذا مهم لأنه ، إذا تركت هذه الشحوم دون رادع ، يمكن أن تحترق وتدخن بمرور الوقت ، مما يؤدي إلى تدمير أداء المقلاة الهوائية. في الحالات القصوى ، يمكن أن ترتفع درجة حرارة المقلاة الهوائية شديدة الاتساخ ، لذلك يجب معالجة هذا الأمر.

لا يلزم التنظيف العميق للمقلاة الهوائية إلا مرة واحدة شهريًا مع الاستخدام المنتظم. كل ما تحتاجه هو بعض المنتجات المنزلية ، بما في ذلك الإسفنج والأقمشة المصنوعة من الألياف الدقيقة وصابون الأطباق وفرشاة ذات شعيرات ناعمة. للحصول على إرشادات كاملة ، انظر كيفية تنظيف المقلاة الهوائية. بالطبع ، لا تنس غسل مقلاة الهواء جيدًا بعد كل استخدام ، وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

7. لا تتركها دون رقابة

بينما يتم تصميم المقالي الهوائية مع أخذ الراحة في الاعتبار ، فلا يجب تركها بدون رقابة أبدًا عند استخدامها. تُطهى هذه الأجهزة في درجات حرارة عالية جدًا ، وإذا لاحظت علامات ارتفاع درجة الحرارة ، مثل الدخان ، فمن الضروري معالجة الأمر في أسرع وقت ممكن عن طريق فصله وتركه حتى يبرد.

أنت أيضًا لا تريد المخاطرة بالأطفال الصغار أو الحيوانات الأليفة الفضولية التي تتجول وتحرق نفسها في مقلاة هوائية نشطة ، لذا راقبها وافصلها عندما لا تكون قيد الاستخدام.

لمزيد من محتوى الطهي ، تحقق من أنني امتلكت مقلاة هوائية لمدة شهر واحد – إليك ما تعلمته ، وكيفية تنظيف مواقد الحديد الزهر وأفضل أفران البيتزا الخارجية.

التالي: هل المقالي الهوائية صحية بالفعل؟ هذا ما يقوله الخبراء.