وصفات للتخسيس | تعرف على 6 من فوائد الصمغ العربي.. مع محاذير عند استخدامه

ما هو الصمغ العربي؟

هو الثمرة الجافي التي يتم الحصول عليها من سيقان وفروع أشجار الشهاب وأشجار الطلح، وسمي بالصمغ العربي لأنه كان ينقل من الدول العربية إلى الدول الأوروبية والصمغ هو ما يخرج من أفرع أشجار النباتات إما بصورة صحية طبيعية أو بتأثير حالة مرضية للشجرة وهو عبارة عن مادة هلامية لزجة ولونه يكون شفاف مائل للصفرة أو الاحمرار وليس له طعم أو رائحة للصمغ العربي أشكال مختلفة التركيب باختلاف مصدره وأصله فمنها نوع قابل للذوبان في الماء ومنها نوع يمتص الماء.

من أنواع الصمغ العربي

صمغ الشهاب، صمغ الطلح وصمغ اللبان.

كيف يتكون الصمغ العربي؟

يتكون الصمغ العربي نتيجة تعرض الأشجار إلى الظروف البيئية مثل التعرض للأمراض البكتيرية أو الفطريات أو فقدان الرطوبة فإن تعرض الشجر إلى ظروف بيئية قاسية مقل التربة الفقيرة والجو الحار وانعدام الرطوبة فيتكون الصمغ كمضاد للجفاف مما يزيد من إنتاجية الشجر للصمغ.

التعريف الكيميائي والخواص الكيميائية للصمغ العربي

• يتكون الصمغ من عناصر كربوهيدراتية وسيليلوز وعناصر أخرى فهو مادة عضوية مركبة من السكريات وبعض المواد العضوية الأخرى ليس له طعم أو رائحة كما أنه يتميز بعدم التفاعل مع المواد الكيميائية بسهولة لذلك فهو من المواد المستقرة لذل فهو يدخل في كثير من الصناعات.
• فالصمغ العربي من أكثر المواد الكيميائية تعقيدًا وله وزن جزئي عالي ويتكون من حوالي 22 حمض أميني ويتكون من سكر أربينوز والجلاكتوز بالإضافة إلى أيونات الفلزات مثل الكالسيوم والحديد والماغنسيوم والمنجنيز والصوديوم.

الخواص الفيزيائية للصمغ العربي

• الذوبان في الماء: الصمغ العربي يذوب في الماء البارد بنسبة 55% وهناك أنواع من الصمغ العربي لا تذوب في الماء البارد بشكل جيد وتكون محلول غروي.
• اللزوجة: يتميز الصمغ العربي أن نسبة الزوجة منخفضة إلى حوالي 40 – 50%.
• للصمغ العربي درجة عالية وثابتة للامتصاص مما جعل أن له فائدة كبيرة في اعداد نكهة الأطعمة الزيتية الذائبة في الماء خاصة زيوت الموالح.
• ليس للصمغ العربي ذا الجودة العالي لون، أما النوع المتوسط الجودة لونه يميل للصفرة أو الاحمرار.
• الصمغ العربي عالي الجودة ليس له مذاق لذلك فهو يدخل في الصناعات الغذائية ولا يؤثر على مذاقها.

ما هي شجرة الشهاب ومناطق تواجدها؟

• هي شجرة شوكية نقاوم البيئة الصحراوية وتنمو في البيئة المدارية الجافة وشبه الجافة وتزداد كثافتها في السهول الرملية الطينية ويصل ارتفاعها إلى 5 أمتر وهي تحافظ على التربة من التعرية تزيد من خصوبة التربة مما يزيد من إنتاجية المحاصيل التي تزرع فيها.
• تنتشر أشجار الشهاب وأشجار الطلح في البيئة المدارية الجافة وشبه الجافة كما في تشاد وأثيوبيا ونيجيريا والسنغال والسودان في منطقة كردفان ودارفور غربًا، في شرق ووسط السودان في منطقة سنار والنيل الأزرق، وهي شجرة سهلة التكاثر ويمكن نموها بأقل التكاليف ويزيد من خصوبة التربة لأنها تمدها بالنيتروجين والفسفور ونترات الأمونيا.

كيف يتم الحصول على الصمغ العربي؟

• يتم الحصول على الصمغ العربي بعملية “الطق” وهي عملية شق جذوع وفروع الأشجار المنتجة للصمغ العربي ويترك حتى يسيل منها الصمغ وتبدأ عملية الطق في شهر أكتوبر وبعد حوالي أربعين يوم يبدأ السائل الصمغي في النزول ويبدأ حصاده وتبدأ عملية الجني يكون إنتاج الصمغ لزجًا ويميل إلى الليونة في المراحل الأولى وبعد ذلك يكون أكثر قوة ويسمى في بعض المناطق “كعكول”.
• ثم يتم جمع الصمغ العربي في مجموعات صغيرة من المنتجين وبعدها تبدأ مرحلة بيعه إلى التاجر ثم يباع بعد ذلك للشركات ويصدر إلى الخارج.

أهمية الصمغ العربي (الأهمية الغذائية)

• يستخدم الصمغ العربي في الكثير من الصناعات الغذائية وحلويات والمأكولات والمشروبات لأنه مادة صالحة للاستخدام في المأكولات والمشروبات كما يدخل في صناعة الأدوية.
• يدخل الصمغ العربي في صناعة المشروبات الغازية بشكل أساسي.
• يدخل الصمغ العربي في صناعة تركيب مستحضرات التجميل مثل الكريمات ومثبتات الشعر وكرميات المحافظة على نضارة البشرة.
• كما يدخل في صناعة الكبسولات والأقراص الطبية.
• يمكن أن يكون علاج السمنة لأنه يعطي الاحساس بالشبع كما يساعد على إفراز الأنزيمات المسئولة عن هضم الدهون في الأمعاء مما يساعد في التخلص من الوزن الزائد.

استخدامات أخرى

يستخدم في المنتجات الغير غذائية حيث يستخدم في صناعة الألوان والأصباغ والأحبار وصناعة الأصماغ والمواد اللاصقة يدخل في حفظ المواد من التآكل، كما يدخل في صناعة المواد الحافظة للحلوم الحمراء واللحوم البيضاء ضد الفساد والتعفن كما يدخل في صناعة المبيدات الحشرية.

الآثار الضارة للصمغ العربي

على الرغم من فوائد الصمغ العربي لأنه له بعض الآثار الجانبية، مثل:

• يمكن أن يسبب الغثيان عند تناوله على الريق.
• يسبب الإصابة بالإسهال كما يمكن أن يسبب انتفاخ في البطن.
• قد يسبب بعض الإصابة بالأمراض الجلدية.
• قد يؤثر على الكلى والكبد.
• على المرأة الحامل أو المرضعة تجنب تناول الصمغ العربي حتى لا يسب لها أضرار أو للجنين.
• قد تحدث هذه الآثار تبقًا لنقاء ونوع الصمغ الغربي لذلك لابد من استشارة الطبيب قبل الاستخدام للصمغ العربي حتى تتجنب حدوث الآثار الجنابية الضارة التي تؤذي الجسم.