المطبخ العالمي | طريقة عمل مكرونة بولونيز – مطبخ el3rosa

• ضعي وعاء كبير مملوء بالماء على نار مرتفعة وانتظري حتى تصل المياه لدرجة الغليان وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح ثم أضيفي المكرونة السباكيتي.
• اتركي المكرونة على النار 10 دقائق حتى النضوج وبعد أن تنضج ارفعيها عن النار ثم صفيها من الماء واغسليها بالماء البارد عدة مرات.

الخطوة 2: تحضير الخضار وعصير الطماطم

ضعي عصير الطماطم فيي وعاء متوسط الحجم وأضيفي عليه معجون الطماطم ثم حركي الخليط بشكل جيد واتركيه جانباً.
اغسلي الجزر وقشري البصل والجزر ثم افرمي كل منهما بشكل ناعم وضعيهم جانباً.

الخطوة 3: طهي اللحم

ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم مع الزيت قليلاً وأضيفي اللحمة وقلبيها قليلاً.
 بعد ذلك أضيفي الجزر المبروش واتركيها على النار مدة 10 دقائق مع التقليب كل بضع دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والأوريجانو وقلبيهم مع باقي المكونات.

الخطوة 4: إضافة عصير الطماطم

بعد إضافة البها اسكبي خليط عصير ومعجون الطماطم وقلبيه مع اللحمة واتركيه مدة 5 دقائق حتى تتشرب اللحمة عصير الطماطم.
بعد ذلك اسكبي الحليب وقلبيه مع اللحمة ثم اسكبي الخل الأبيض وقلبييه مع باقي المكونات واتركي الوعاء بضع دقائق على النار ثم ارفعي الوعاء عن النار.

الخطوة 5: تطبيق وتقديم مكرونة بولونيز

بعد نضوج صوص اللحمة، اسكبي المكرونة المسلوقة في طبق الطعام المناسب ثم أضيفي عليها اللحمة المحضرة مسبقاً وتكون مكرونة بولونيز جاهزة للتقديم.