مخبوزات ومعجنات | طريقة عمل دومينوز بيتزا – مطبخ el3rosa

• ضعي الخميرة في وعاء متوسط الحجم وأضيفي عليها السكر والماء وحركي المكونات مع بعضها ثم اتركي الخميرة مدة 5 دقائق في الماء، ثم ضعي الزيت فوق خليط الخميرة وحركي قليلاً.
• ضعي الطحين في وعاء كبير وأضيفي عليه الملح وقلبيه معه واتركيه جانباً، ثم أضيفي خليط الطحين بشكل تدريجي مع التحريك، واعجني بواسطة اليدين بعد ذلك مدة 10 دقائق ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح مدة ساعتين.

الخطوة 2: مد عجينة بيتزا الدومينوز

• بعد أن ترتاح العجينة ارفعي الغطاء عنها ثم قسميها إلى قسمين لصنع صينيتين بيتزا بحجم متوسط أو اتركيها كما هي في حال الرغبة بصنع صينية واحدة كبيرة.
• رشي البقسماط والقليل من الطحين على سطح مستوي ثم مددي العجينة بواسطة الشوبك الخشبي بشكل دائري حتى تصل لحجم الصينية المستخدمة.
• ادهني الصينية بالزيت ورشي عليها القليل من الطحين ثم ضعي عجينة بيتزا الدومينوز في الصينية.

الخطوة 3: إضافة الحشوة لبيتزا الدومينوز

• ادهني عجينة بيتزا الدومينوز بصلصة البيتزا على كامل الوجه ثم رشي عليها ربع كمية الجينة الموزريلا المبروشة.
• أضيفي عليها الفلفل الرومي الألوان مع شرائح المشروم والذرة وشرائح الزيتون الأسود والطماطم الشيري، ثم ضعي باقي كمية الجينة الموزريلا على كامل وجه عجينة البيتزا.

الخطوة 4: شوي دومينوز بيتزا في الفرن

سخني الفرن بحرارة 220 درجة مدة 10 دقائق مع التشغيل من الأسفل والأعلى ثم ضعي صينية دومينوز البيتزا في وسط الفرن مع التشغيل من الأسفل فقط واتركيها مدة 10 حتى تتحمر عجينة البيتزا من الأسفل ثم أخرجيها من الفرن.

الخطوة 5: تقديم بيتزا الدومينوز

بعد إخراج بيتزا الدومينوز من الفرن، ارفعيها من صينية الفرن وقطيعها بالحجم المرغوب وضعيها في أطبق الطعام المناسبة وتصبح بيتزا الدومينوز جاهزة للتقديم.