مخبوزات ومعجنات | طريقة عمل  بيتزا بيبروني – مطبخ el3rosa

• ضعي الخميرة في وعاء صغير مع الماء والسكر وحركي قليلاً واتركيها مدة 5 دقائق.
• ضعي الملح فوق الطحين وقلبي قليلاً ثم أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون مع خليط الخميرة والماء وحركي قليلاً.
• اعجني بواسطة اليدين بشكل جيد مدة 7 دقائق ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة.

• ادهني صينية البيتزا بالزيت ثم مددي العجينة بواسطة الشوبك الخشبي وضعي العجينة في الصينية واصنعي بعض الثقوب بواسطة شوكة الطعام.
• ادهني العجينة بصلصة الطماطم ثم ضعي شرائح البيبروني مع شرائح الزيتون الأسود والفلفل الرومي وأضيفي بعد ذلك الجبنة المبروشة علة الوجه.

سخني الفرن بحرارة 180 درجة مدة 10 دقائق ثم ضعي الصينية في منتصف الفرن واتركيها مدة 10 دقائق حتى تتحمر من الأسفل وبعد ذلك شغلي الفرن مدة 3 قائق من الأعلى.

اخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها إلى قطع صغيرة وضعي القطع في الأطباق المناسبة وتكون بيتزا البيبروني جاهزة للتقديم.