مخبوزات ومعجنات | طريقة عمل بيتزا الخرشوف والسبانخ – مطبخ el3rosa

• اسكبي ربع كوب ماء في وعاء صغير وأضيفي عليه السكر والخميرة وحركي جيداً ثم اتركي الخميرة منقوعة مدة 10 دقائق.
• ضعي الطحين في وعاء كبير وأضيفي عليه الملح والزيت وحركي قليلاً ثم أضيفي خليط الخميرة مع التحريك.
• اعجني بشكل جيد بواسطة اليدين حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية ثم اتركي العجينة ترتاح 10 دقائق.

الخطوة 2: تحضير صينية بيتزا الخرشوف

• بعد أن ترتاح العجينة حضري صينية البيتزا المناسبة وادهني الصينية بالزيت ورشي عليها القليل من الطحين.
• مددي العجينة بواسطة الشوبك الخشبي ثم ضعيها في صينية البيتزا واصنعي ثقوب متعددة في العجينة.
• ادهني العجينة بصوص البشاميل ثم أضيفي الثوم البودرة وملعقة صغيرة اوريجانو مع أوراق السبانخ وقطع الخرشوف والطماطم الكرزية والجبنة الموزريلا.

الخطوة 3: شوي بيتزا الخرشوف في الفرن

• سخني الفرن بحرارة 180 درجة مدة 10 دقائق وبعد ذلك ضعي صينية البيتزا في وسط الفرن مع التشغيل من الأسفل فقط.
• اتركي صينية البيتزا مدة 13 دقيقة حتى تتحمر من الأسفل ثم شغلي الفرن من الأعلى فقط مدة 5 دقائق فقط ثم اخرجي الصينية من الفرن.

الخطوة 4: تقديم بيتزا الخرشوف

ضعي البيتزا في طبق واسع ثم قطعيها إلى قطع متساوية الحجم، حضري أطباق الطعام المناسبة وضعي قطع البيتزا فيها وتكون بيتزا الخرشوف جاهزة للتقديم.