اطباق رئيسية | طريقة عمل البرغل بالدجاج – مطبخ el3rosa
البرغل بالحمص والدجاج وصفة شعبية وشهيرة في المطبخ السوري وتتكون من البرغل المطهو بمرقة الدجاج مع الحمص ويضاف لها قطع الدجاج المسلوق، المقادير المذكورة في المكونات تكفي 6 أشخاص ويمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة
الخطوة 1: سلق الدجاج
- نظفي الدجاج بالماء فقط بشكل جيد ثم ضعي الدجاج في وعاء كبير واسكبي لترين ماء فوق الدجاج وضعي الوعاء على نار متوسطة.
- انتظري حتى خروج زفرة الدجاج (رغوة مرقة الدجاج) ثم ارفعيها بواسطة ملعقة الطعام من الوعاء.
- بعد ذلك أضيفي ورق الغار وعيدان القرفة والقرنفل والهيل والفلفل الحب والملح والفلفل الأسود وبها الماجي واتركي الدجاج حتى ينضج بشكل جيد ثم ارفعي الوعاء عن النار.
الخطوة 2: فصل المرقة عن الدجاج
ارفعي الدجاج من المرقة وافصلي قطع الدجاج عن العظم وأزيلي الجلد ثم فتتي الدجاج لقطع متوسطة الحجم واتركيه جانباً.
حضري وعاء متوسط الحجم وضعي مصفاة فوق الوعاء ثم اسكبي مرقة الدجاج فوق المصفاة حتى يتم فصل المرقة عن المنكهات الموجدة بالمرقة.
الخطوة 3: طهي البرغل
- اسكبي نصف كوب زيت زيتون في وعاء كبير الحجم وضعي الوعاء على نار متوسطة ثم أضيفي الحمص المسلوق وقلبيه مع الزيت قليلاً ثم أضيفي البرغل المغسول مع التحريك بضع دقائق.
- اسكبي كامل مرقة الدجاج ( 8 كوب) فوق البرغل وقلبيها مع البرغل قليلاً وانتظري حتى تصل لدرجة الغليان ثم غطي الوعاء وانتظري حتى تنشف مرقة الدجاج.
- بعد ذلك ارفعي الوعاء وأضيفي نصف كوب زيت الزيتون المتبقي وقلبيه مع البرغل قليلاً وبعد نضوج البرغل ارفعي الوعاء عن النار
الخطوة 4: تقديم البرغل بالدجاج
بعد نضوج البرغل حضري طبق طعام واسع واسكبي البرغل بالحمص في الطبق ثم ضعي الدجاج المحضر مسبقاً فوق البرغل ويكون طبق البرغل بالدجاج جاهز للتقديم.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
تقول خبيرة أخصائية التغذية العلاجية والحميات والخبيرة في موقع حوها أسماء الكحلوت أن الكثير من الأشخاص الذين يتبعون حمية تنزيل الوزن يستبدلون الأرز بالبرغل ظناً منهم انه اقل سعرات حرارية، لكن بالحقيقة الارز والبرغل يحتويان على نفس السعرات الحرارية والبرغل يحتاج كمية أكبر من الزيت للطبخ وبهذا يصبح يحتوي على سعرات حرارية أكبر من الموجودة في الأرز.
لكن البرغل يحتوي على كمية الياف أكبر من الأرز ما يساعد على الشعور بالشبع أسرع ولفترة أطول.
موقع el3rosa ينشر مقالات حصرية لكل ما يهم العروسة من تجهيزات الافراح كل ما يخص الازياء و الموضة والمجوهرات اخبار عن الصحة وجمال العروسة اخر اخبار افراح المشاهير. وصفات للتخسيس.
لمزيد من المتعة والترفيه يمكنكم زيارة مواقع شبكتنا الاخبارية:
أخر أخبار الرياضة و كرة القدم و البث المباشر للمباريات موقع 442.News
اخر اخبار التكنولوجيا و الهواتف الذكية و العملات الرقمية و الجيمز موقع Yellow
أخر أخبار الفن و الكيبوب موقع 24 ساعة ترفيه
أخبار العروسة جمال العروسة – العناية بالبشرة – العناية بالشعر – مكياج – ازياء وموضة – وصفات للتخسيس – وصفات زيادة الوزن – وصفات طبيعية – وصفات ازالة الشعر – تفسير الاحلام – حظك اليوم – صفات الابراج – وصفات للمطبخ وكل احتياجات العروسة – el3rosa
أخبار المستلزمات الطبية و معامل التحاليل الطبية و تجهيز معامل التحاليل و انابيب تحضير البلازما – PRP – معلومات طبية موقع بست لاب
أخر اخبار K-POP VIDEOS K-POP k-pop music – black pink – BTC بالانجليزية موقع K-POP News
أخبار تطبيقات و العاب الاندرويد موقع Yakonta
ل اصحاب المواقع اداة فحص السيو المجانية Free SEO TOOL
خدمات انشاء المواقع حجز استضافة حجز دومين ارباح ادسنس ارباح يوتيوب تحقيق دخل من الانترنت و المدونات
ElKenz Agency وكالة الكنز
