أطباق جانبية ومقبلات | طريقة عمل شوربة الشعيرية بالدجاج – مطبخ el3rosa

اغسلي الدجاج بالماء فقط بشكل جيد ثم اتركيه حتى يرشح الماء منه، بعد ذلك قطعي صدور الدجاج بشكل مكعبات متوسطة الحجم واتركيها في طبق جانباً.

الخطوة 2: تحضير الخضار

اغسلي البقدونس بعد تنقيته من الشوائب بشكل جيد ثم افرمي أوراق البقدونس بشكل خشن قليلاً، قشري الجزر والبصل وقطعيهم بشكل مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 3: طهي شوربة الشعيرية بالدجاج

• ضعي الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والجزر وقلبيهم قليلاً، بعد ذلك أضيفي صدر الدجاج وقلبيه.
• أضيفي الكاري والفلفل الأسود والملح والزنجبيل مع مكعب مرقة الدجاج وقلبي قليلاً ثم اسكبي الماء الساخن واتركي الوعاء على النار مدة 10 دقائق.
• بعد ذلك أضيفي الشعيرية والبازلاء والبقدونس المفروم وقلبي قليلاً واتركي الوعاء مدة 5 دقائق إضافية ثم ارفعي الوعاء عن النار.

الخطوة 4: تقديم شوربة الشعيرية بالدجاج

حضري زبدية مناسبة واسكبي شوربة الشعيرية بالدجاج فيها وزينيها بالبقدونس المفروم وتكون شوربة الشعيرية بالدجاج جاهزة للتقديم.